Voeding en Diëtetiek jaar 2: 

Het eerste deel van het jaar hebben we kennis gemaakt met het concept marketing. De eerste 10 weken hebben we ons gericht op hoe je een product op de markt kunt zetten en wat daar allemaal bij komt kijken. Dit sluit ook aan op onze projectlessen. Deze weken stonden in het teken van productkennis en ontwikkeling. Bij het eerste project mochten wij een product bedenken voor de broodafdeling, met als opdrachtgever de Hoogvliet supermarkten. Als groep hebben wij onderzoeken gedaan, zowel sensorisch onderzoek als een marktonderzoek. Dit hebben wij gepitcht voor de baas van de Hoogvliet en ons uiteindelijke productconcept is daaruit voortgekomen.  

Hierna hebben wij als groep ons verslag verder ontwikkelt in het tweede deel van het semester, wat in het teken stond van productcreatie. We zijn ons product ‘de Fruiterkoek’ gaan maken in de keuken. We hebben aan het einde van dit deel ons eindproduct + verslag ingeleverd en we hebben dit concept afgerond met een foodmarkt, waarop we ons product mochten presenteren.  Hiernaast zie je een foto van mijn groepje waar ik deze gehele periode mee heb samengewerkt.